Showcase

導入実績

ネオベジは、飲食店様をはじめとする
食品メーカー様へ、
消費者に合わせた
商品・メニューのご提案を行っております。
その一部を、ご導入頂いた
お客様のお声とともにご紹介いたします。

野菜スイーツ専門店パティスリーポタジエ

「小松菜とモリンガのチーズケーキ」
「かぼちゃのシフォンケーキモリンガクリーム」

NEOVEGE WORKS

WORKS

パティシエ 柿沢 安耶さま

パティシエ 柿沢 安耶さま

ネオベジモリンガは「ローカーボ(低糖質)」が売りである私たちのケーキにぴったりの食材でした。

Q:ネオベジモリンガを選んで頂いた理由について教えてください。
  • 1:緑同士の相性がいい

    特に「小松菜とモリンガのチーズケーキ」の場合、緑は緑同志の相性が良いためモリンガが緑だと知り、合わせてみたら予想以上に良く、転用してかぼちゃのシフォンケーキにも活用しました。

  • 2:糖質の吸収をより抑える効果

    もともと野菜ケーキは糖質が非常に低く、糖質を気にしている方でも手にしていただきやすい「ローカーボ=低糖質」商品です。さらに食物繊維が多いと糖質の吸収を抑える効果が向上します。モリンガには食物繊維が豊富に含まれています。

  • 3:メインの野菜を引き立たせ邪魔しない味

    モリンガは抹茶っぽい味わい。一方で抹茶ほど主張が強くなく、メインの野菜を邪魔せずむしろ引き立たせるのでバランスがすごくいいと思います。

  • 4:モリンガが注目され始めているから

    人気のない食材とコラボしても、お客様の手はなかなか伸びません。モリンガはスーパーフードとして、美容効果などでも最近注目されています。

Q:特にどんな方に食べていただきたいですか?

ダイエットを気にされている方や、若い女性に。私たちのお店は、『ローカーボ&ベジスイーツ専門店』。安心して食べていただけます。モリンガは美容にも健康にも良いと言われているので、相乗効果も期待できますよ!

■企業紹介

おいしくて、からだにやさしい スイーツを提供している
【ローカーボ&ベジスイーツ専門店】

ポタジエ様のスイーツのこだわりは、厳選野菜だけではありません。小麦粉やタマゴをはじめ、使われる食材全てに可能な限りパティシエが厳選した自然素材を使用。スイーツを召し上がるお客様の健康や安全に配慮し、厳選素材でおいしいのはもちろん、お客様のカラダが「食べて良かった!」と喜ぶようなスイーツを提供している、まさにベジスイーツのパイオニア的企業様です。